Eine köstliche Abwandlung des klassischen schwedischen Gratins, das aus Schichten zarter Kartoffeln und Zwiebeln in einer cremigen, käsigen Sauce besteht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schälen und dünn schneiden Sie die Kartoffeln und Zwiebeln.
Verwenden Sie einen Mandoline-Schneider für gleichmäßige Scheiben.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
Häufig umrühren, um ein Bräunen der Zwiebeln zu verhindern.
In einer Auflaufform die Kartoffeln, die angebratenen Zwiebeln und den Käse schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Käseschicht enden.
Drücken Sie die Schichten leicht nach unten, um sie etwas zu verdichten.
Gießen Sie die Milch gleichmäßig über die Schichten und bestreuen Sie sie mit Paprika und Petersilie.
Stellen Sie sicher, dass die Milch gleichmäßig verteilt ist, um ein konsistentes Garen zu gewährleisten.
Unbedeckt im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte leicht hineingleiten.
Lassen Sie das Gratin leicht abkühlen, bevor Sie es warm servieren.
Das Abkühlen hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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