Eine köstliche Abwandlung der klassischen Frühstückskartoffeln, dieses Rezept fügt einen Hauch von Knoblauch und Paprika für verbesserten Geschmack hinzu.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du die Kartoffeln hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne hinzu und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie anfangen goldbraun zu werden.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Rühre die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Vermeide es, den Knoblauch zu verbrennen, indem du häufig rührst.
Streue Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer über die Kartoffeln und schwenke sie, um sie gleichmäßig zu würzen.
Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Füge das Wasser hinzu, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und reduziere die Hitze auf niedrig. Lass die Kartoffeln dämpfen, bis sie zart sind.
Überprüfe die Garheit der Kartoffeln, indem du sie mit einer Gabel anstichst.
Serviere die Kartoffeln warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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