Eine köstliche Abwandlung klassischer Hähnchenschenkel mit einer würzigen Glasur und aromatischen Kräutern.
Heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Hähnchen gut anzubraten.
Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab und tupfen Sie sie trocken.
Trockenes Hähnchen sorgt für eine bessere Bräunung.
Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Generös würzen für einen intensiveren Geschmack.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne und bräunen Sie sie gut von allen Seiten.
Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie das Hähnchen etwa 25 Minuten lang, bis es vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Fügen Sie die Schalotten in die Pfanne hinzu und garen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Rühren Sie den Balsamico-Essig und den Thymian ein und garen Sie etwa 1 Minute.
Die Pfanne ablöschen, um alle Aromen zu vereinen.
Wenden Sie das Hähnchen, um es gründlich mit der Glasur zu überziehen.
Sicherstellen, dass jedes Stück gleichmäßig überzogen ist für maximalen Geschmack.
Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit der darüberlöffelten Glasur.
Mit frischem Thymian garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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