Ein schmackhafter und einfach zuzubereitender Enchilada-Auflauf, der gewürztes Rindfleisch, schmelzenden Käse und eine würzige Sauce kombiniert für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und zerbröseln Sie es während des Garens.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch für eine gleichmäßige Textur zu zerbröseln.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika in die Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebel weich und duftend ist.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Rühren Sie 1 Tasse der Enchilada-Sauce und 1 Tasse geriebenen Käse in die Fleischmischung ein. Gut vermischen.
Das Hinzufügen von Käse zur Füllung macht sie cremig und köstlich.
Verteilen Sie 1/2 Tasse Enchilada-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform.
Dies verhindert, dass die Tortillas an der Form kleben bleiben.
Legen Sie eine Portion der Fleischmischung auf jede Tortilla, rollen Sie sie auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform.
Das enge Rollen der Tortillas hilft, ihre Form zu halten.
Gießen Sie die restliche Enchilada-Sauce über die gerollten Tortillas und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
Das vollständige Bedecken der Tortillas sorgt dafür, dass sie feucht bleiben.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit die Füllung fest wird.
Servieren Sie warm, garniert mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus Reis oder Bohnen für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
