Una deliziosa variante dei classici fagioli al forno, arricchita da un equilibrio di sapori dolci e aspri.
Tagliare la pancetta affumicata a pezzetti.
Per una consistenza più croccante, puoi precuocere la pancetta in una padella prima di aggiungerla alla cucina lenta.
Tagliare finemente la cipolla gialla.
Per evitare lacrime mentre tagli le cipolle, raffreddale in frigorifero prima.
Unire la pancetta tritata, la cipolla a dadini, i fagioli al forno in scatola, il ketchup, la senape, l'aceto bianco e lo zucchero di canna nella cucina lenta.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Impostare la cucina lenta su alta e cuocere per 4 ore.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e per amalgamare i sapori.
Per una consistenza più densa, lascia il coperchio aperto durante l'ultima ora di cottura.
Questo permette all'umidità in eccesso di evaporare, risultando in una consistenza più ricca.
Servire i fagioli al forno caldi come contorno o piatto principale.
Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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