Una deliziosa ricetta di pesce spada grigliato ispirata al Mediterraneo con un condimento di erbe aromatiche.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che il pesce si attacchi.
In una ciotola piccola, unisci il succo di limone fresco e il sale marino, mescolando fino a quando il sale si scioglie.
Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.
Aggiungi l'origano fresco nella ciotola, poi versa lentamente l'olio d'oliva mescolando con la frusta. Condisci con pepe macinato fresco.
Mescola il condimento fino a emulsionarlo per una consistenza liscia.
Posiziona le fette di pesce spada sulla griglia e cuoci per 3-4 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Evita di cuocere troppo il pesce per mantenerlo umido e tenero.
Trasferisci il pesce spada grigliato su un piatto da portata e versa il condimento preparato sopra.
Lascia riposare il pesce per un minuto per assorbire i sapori del condimento.
Servi immediatamente e goditi il tuo Pesce Spada Grigliato Mediterraneo.
Guarnisci con ulteriori foglie di origano fresco per una presentazione vivace.
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