Ein lebendiger und geschmackvoller Salat mit zartem Buffalo-Hühnchen und einem cremigen, hausgemachten Dressing.
Legen Sie den Joghurt auf ein gefaltetes Papiertuch auf einem Teller und kühlen Sie ihn 20 Minuten lang, um ihn zu verdicken.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Joghurt eine cremige Konsistenz für das Dressing erreicht.
Vermischen Sie die Buttermilch, den verdickten Joghurt und die Mayonnaise, bis sie glatt sind. Fügen Sie Essig, Zucker, Blauschimmelkäse und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Pfeffer oder eine Prise Salz hinzufügen.
Mischen Sie die scharfe Sauce und das Öl in einer Schüssel. Bestreichen Sie die Hähnchenbrust mit der Mischung.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten marinieren, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Grillen Sie das Hähnchen, bis es vollständig durchgegart ist, und schneiden Sie es dann in mundgerechte Stücke.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Arrangieren Sie den Salat, Sellerie, Karotten, Frühlingszwiebeln und Tomaten auf Serviertellern.
Für eine farbenfrohere Präsentation verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Salatsorten.
Geben Sie das gegrillte Hähnchen auf den Salat und träufeln Sie das Dressing darüber. Sofort servieren.
Servieren Sie den Salat mit extra Dressing an der Seite für diejenigen, die mehr möchten.
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