Eine tröstliche und herzhafte Suppe, die zartes Hähnchen, cremige Kartoffeln und einen Hauch von Käse kombiniert.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Zwiebel fein hacken.
Verwende ein scharfes Messer, um zu vermeiden, dass die Zwiebel zerdrückt wird und zu viel Saft freigesetzt wird.
In einem großen Topf die gewürfelten Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, die Hühnerbrühe und die Milch vermengen.
Sanft umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
Behalte den Topf im Auge, um zu verhindern, dass die Milch überkocht.
Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Teste die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Das gekochte Hähnchen und den geriebenen Käse in den Topf geben und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Suppe cremig ist.
Stelle sicher, dass das Hähnchen vor dem Servieren durchgeheizt ist.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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