Una deliziosa variante delle polpette classiche con una glassa agrodolce e dolce.
Unire la carne macinata di manzo, l'origano, l'uovo, l'aglio tritato, la cipolla finemente tritata e la salsa Worcestershire in una ciotola.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Formare il composto in palline di dimensioni uniformi.
Utilizzare un piccolo cucchiaio per gelato per dimensioni uniformi.
Scaldare l'olio in una padella e cuocere le polpette fino a doratura su tutti i lati. Scolare su carta assorbente.
Cuocere in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
In una casseruola, soffriggere la cipolla finemente tritata in un po' d'olio fino a renderla tenera.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare la cipolla.
Aggiungere il ketchup, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aceto e il succo di limone nella casseruola. Far sobbollire per 20 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungere le polpette cotte alla salsa e far sobbollire per 1 ora a fuoco medio.
Coprire parzialmente la casseruola per consentire alla salsa di addensarsi.
Servire le polpette calde con il contorno a scelta.
Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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