Un'insalata di spinaci deliziosa con un condimento agrodolce, perfetta per ogni occasione.
Prepara gli spinaci lavandoli e asciugandoli accuratamente.
Usa una centrifuga per insalata per asciugare rapidamente e in modo efficace gli spinaci.
Affetta i funghi e trita le cipolle verdi.
Assicurati di affettare in modo uniforme per una consistenza coerente.
Cuoci la pancetta fino a renderla croccante, poi sbriciolala in piccoli pezzi.
Cuoci la pancetta a fuoco medio per evitare di bruciarla.
Sguscia e affetta le uova sode.
Usa un coltello affilato per fette pulite.
Unisci gli spinaci, i funghi, le cipolle verdi, la pancetta e le uova in una grande ciotola da portata.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di danneggiare gli spinaci.
Mescola l'olio d'oliva, l'aceto, lo zucchero e i semi di papavero in una ciotola piccola.
Sbatti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per un condimento liscio.
Versa il condimento sull'insalata appena prima di servire e mescola per ricoprire uniformemente.
Servi immediatamente per gustare i sapori freschi.
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