Ein herzhaftes und geschmackvolles, marokkanisch inspiriertes Eintopfgericht, das zartes Hähnchen und nahrhafte Linsen kombiniert – perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl im Druckkochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden.
Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die Gewürze ein: Ras el Hanout, Kurkuma, Ingwer, Salz und Pfeffer.
Röste die Gewürze kurz an, um ihr Aroma zu verstärken.
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie leicht auf beiden Seiten an.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht Geschmack.
Gieße die gewürfelten Tomaten, Linsen und Wasser hinzu. Rühre um, um alles zu vermischen.
Stelle sicher, dass die Linsen im Flüssigkeit sind, damit sie gleichmäßig garen.
Schließe den Druckkochtopf und koche 10 Minuten, nachdem er Druck erreicht hat.
Befolge die Anweisungen des Herstellers für sicheres Druckkochen.
Lass den Druck ab, öffne den Deckel und rühre den Eintopf um. Passe die Würze nach Bedarf an.
Schmecke ab und passe Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an.
Garnieren mit frischer Petersilie vor dem Servieren.
Hacke die Petersilie fein für eine frische und lebendige Garnitur.
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