Una deliziosa variante dei classici hot dog, questi avvolgimenti combinano salsicce saporite con dolci cipolle caramellate, il tutto avvolto in una tortilla calda.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle salsicce.
Posiziona le salsicce su una teglia da forno e irrora con 1 cucchiaio di olio. Arrostisci in forno per 15 minuti.
Gira le salsicce a metà cottura per una doratura uniforme.
Mentre le salsicce sono in cottura, affetta le cipolle finemente.
Usa un coltello affilato per fette uniformi.
Scalda l'olio rimanente in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci fino a caramellarle, circa 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e assicurare una caramellizzazione uniforme.
Scalda le tortillas nel forno o in una padella asciutta per qualche secondo per renderle flessibili.
Scaldare le tortillas le rende più facili da arrotolare senza rompersi.
Assembla gli avvolgimenti posizionando una salsiccia e una porzione di cipolle caramellate su ogni tortilla. Aggiungi un filo di senape e ketchup, quindi arrotola strettamente.
Piegare il fondo della tortilla prima di arrotolare per fissare il ripieno.
Servi gli avvolgimenti immediatamente, eventualmente avvolti in carta da forno per una facile gestione.
Servire immediatamente assicura che gli avvolgimenti rimangano caldi e freschi.
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