Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Pasta-Salats mit tropischen Aromen und einem cremigen Dressing.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, dann in eine große Schüssel geben.
Das Abspülen der Pasta mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie zusammenklebt.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürfelte Zwiebel, bis sie weich ist.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um den Bedarf an zusätzlichem Öl zu reduzieren.
Rühren Sie die Tomatenpaste ein und kochen Sie sie eine weitere Minute, um die Aromen zu vermischen.
Das Kochen der Tomatenpaste verstärkt ihre Süße und reduziert die Säure.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, Mango-Chutney und den Ananassaft aus der zerdrückten Ananas vermengen.
Das separate Mischen des Dressings sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
Fügen Sie das gekochte Hähnchen, die Ananas, die angebratene Zwiebel und das Dressing zur Pasta hinzu. Alles gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie mischen, um zu verhindern, dass das Dressing wässrig wird.
Decken Sie den Salat ab und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für zusätzliche Frische.
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