Una deliziosa ricetta per pentola lenta che combina pollo tenero con un ripieno aromatico alle erbe.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non si scurisca per mantenere il suo sapore.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano, i funghi e la pancetta nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando la pancetta è leggermente croccante per una consistenza extra.
Trasferisci il composto soffritto in una grande ciotola.
Usa una ciotola resistente al calore per evitare danni.
Aggiungi i cubetti di pane, il prezzemolo e le spezie nella ciotola e mescola per combinare.
Assicurati che i cubetti di pane siano uniformemente ricoperti con le spezie.
Versa il brodo di pollo gradualmente, mescolando fino a quando il pane è inumidito.
Aggiungi il brodo lentamente per evitare di inzuppare troppo il pane.
Incorpora l'uovo sbattuto fino a quando non è ben amalgamato.
Mescola rapidamente per evitare che l'uovo si cuocia prematuramente.
Ungere leggermente la pentola lenta e disporre il composto di ripieno, posizionando i petti di pollo in mezzo.
Assicurati che il pollo sia completamente coperto dal ripieno per una cottura uniforme.
Imposta la pentola lenta su Alta per 30 minuti, poi riduci a Bassa e cuoci per 4-6 ore.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Servi il pollo e il ripieno caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
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