Un piatto delizioso e facile da preparare con zucchine e funghi, perfetto per un pasto veloce e sano.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa un olio d'oliva di alta qualità per un sapore più ricco.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e soffriggi fino a quando diventa trasparente.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi i funghi e le zucchine affettate nella padella.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per una cottura uniforme.
Condire con sale, pepe e timo, e mescolare per combinare.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Cuoci le verdure, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.
Evita di cuocere troppo per mantenere la consistenza delle zucchine.
Cospargi il formaggio parmigiano grattugiato sulle verdure e togli dal fuoco.
Lascia che il calore residuo sciolga il formaggio uniformemente.
Servi il piatto immediatamente mentre è caldo.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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