Una deliziosa ricetta di pollo grigliato ripieno di pomodori freschi, basilico e formaggio di capra cremoso, perfetta per un barbecue estivo.
Preparare i petti di pollo praticando un'incisione a tasca in ciascun petto senza tagliare completamente.
Usa un coltello affilato per creare con attenzione una tasca per il ripieno, assicurandoti di non tagliare completamente il pollo.
Riempire ogni petto di pollo con fette di pomodoro, foglie di basilico e una porzione di formaggio di capra.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per un sapore coerente in ogni morso.
Fissare i petti di pollo ripieni con stuzzicadenti per mantenere il ripieno in posizione.
Immergi gli stuzzicadenti in acqua in anticipo per evitare che brucino sulla griglia.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e cuocere i petti di pollo per circa 6-8 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Servire il pollo grigliato caldo, guarnito con ulteriori foglie di basilico se desiderato.
Servire con un contorno di verdure grigliate o un'insalata fresca per un pasto completo.
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