Queste ali di pollo grigliate piccanti sono ricche di sapore e perfette per qualsiasi raduno.
Unisci il pepe nero, il sale e l'aglio in una ciotola media.
Schiacciare l'aglio rilascia i suoi oli, migliorando il sapore della marinata.
Aggiungi il succo di limone, i fiocchi di peperoncino rosso e la salsa piccante nella ciotola.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Incorpora l'olio d'oliva fino a quando la marinata è ben amalgamata.
Aggiungere l'olio lentamente aiuta a emulsionare la marinata per una migliore copertura.
Metti le ali di pollo in un grande sacchetto di plastica sigillabile.
Assicurati che il sacchetto sia abbastanza grande da permettere alle ali di muoversi liberamente per una copertura uniforme.
Versa la marinata nel sacchetto, sigillalo bene e agita per ricoprire uniformemente le ali.
Massaggia delicatamente il sacchetto per assicurarti che la marinata copra tutte le ali.
Metti il sacchetto in frigorifero per almeno 12 ore, fino a 48 ore.
Più a lungo marinano le ali, più saporite saranno.
Rimuovi le ali dal frigorifero e lasciale riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Lasciare che le ali raggiungano la temperatura ambiente assicura una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Pulisci e ungi le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Griglia le ali, girandole frequentemente e spennellandole con la marinata, per 15-20 minuti o fino a cottura avvenuta.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Elimina la marinata rimanente e servi le ali calde, a temperatura ambiente o fredde.
Guarnisci con erbe fresche o una spruzzata di limone per un tocco di freschezza.
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