Questi biscotti sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, offrendo una consistenza morbida e soffice con un accenno di sapore burroso.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando una forchetta o un tagliabiscotti fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Mantieni il burro freddo per ottenere una consistenza sfogliata.
Versa il latticello e mescola delicatamente con una forchetta fino a quando l'impasto si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente alcune volte per unirlo.
Maneggia l'impasto con delicatezza per evitare di lavorarlo troppo.
Appiattisci l'impasto in un rettangolo spesso 1/2 pollice e piegalo a metà. Ripeti questo processo due volte per ottenere strati sfogliati.
Piegare l'impasto crea strati per un biscotto più sfogliato.
Ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti infarinato da 2 pollici e posizionali su una teglia da forno non unta.
Premi il tagliabiscotti dritto senza ruotare per una lievitazione uniforme.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a doratura.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare che si cuociano troppo.
Servi i biscotti caldi con i tuoi condimenti o accompagnamenti preferiti.
Goditi i biscotti appena sfornati per il miglior sapore.
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