Ein köstliches und schnelles Gericht, das zarte Garnelen mit fluffigen Rühreiern kombiniert und mit asiatisch inspirierten Aromen verfeinert wird.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie entdarmen und in mundgerechte Stücke schneiden, falls sie groß sind. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Das Entdarmen der Garnelen sorgt für einen sauberen Geschmack und eine bessere Präsentation.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu. Kochen Sie die Garnelen, bis sie rosa werden und gerade durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart zu halten.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier mit Sojasauce und Sesamöl gut durch.
Das gründliche Schlagen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne mit den Garnelen. Rühren Sie vorsichtig um, um die Eier zu rühren und mit den Garnelen zu vermengen.
Verwenden Sie einen Gummispatel, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie den Mais und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, um sie zu vermengen und durchzuwärmen.
Das Hinzufügen des Gemüses am Ende hält es knusprig und frisch.
Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Korianderzweigen.
Sofort zu servieren sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur.
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