Eine köstliche Abwandlung des klassischen Gnocchi al Gorgonzola, dieses Rezept bietet ein cremiges und geschmackvolles Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Die Butter in einem Kochtopf bei niedriger Hitze schmelzen.
Niedrige Hitze verwenden, um zu verhindern, dass die Butter braun wird.
Den zerbröckelten Blauschimmelkäse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.
Die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Die Würze nach Geschmack anpassen.
Die Sauce bei niedriger Hitze warm halten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Viel Wasser verwenden, um zu verhindern, dass die Gnocchi zusammenkleben.
Die Gnocchi im kochenden Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
Den Topf nicht überfüllen; bei Bedarf in Chargen kochen.
Die gekochten Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig umrühren, um sie zu bedecken.
Vorsichtig sein, um die Gnocchi nicht zu zerbrechen.
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.
Auf warmen Tellern servieren, um das Gericht heiß zu halten.
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