Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts, das cremiges Hähnchen, Pilze und Erbsen auf geröstetem Brot vereint.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem Sie die Hitze moderat halten.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Pilze einrühren und kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben.
Kochen, bis die Pilze goldbraun sind, um den Geschmack zu intensivieren.
Das Mehl und den Cayennepfeffer über die Mischung streuen und gut umrühren.
Das Mehl kurz anrösten, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Langsam die Hühnerbrühe einfüllen und ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
Die Brühe langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Parmesan, Cheddar, die Erbsen und das Hähnchen einrühren und kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Sicherstellen, dass der Käse vollständig geschmolzen ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Die Brotscheiben bis goldbraun toasten.
Toasten Sie kurz vor dem Servieren, um das Brot knusprig zu halten.
Die cremige Hähnchenmischung über die gerösteten Brotscheiben servieren.
Mit zusätzlichem Parmesan für den letzten Schliff garnieren.
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