Un piatto delizioso e facile da preparare che combina tenero salmone con riso saporito e cipollotti freschi.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione, utilizzando acqua o brodo come liquido.
Utilizzare brodo invece dell'acqua aggiunge una profondità di sapore al riso.
Affettare finemente i cipollotti, riservando alcune delle parti verdi per guarnire.
Tenere le parti verdi fresche mettendole in un tovagliolo di carta umido fino al momento dell'uso.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungere i cipollotti affettati nella padella e soffriggere per 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.
Condire i filetti di salmone con pepe nero e aggiungerli nella padella. Cuocere per 7-8 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il salmone è opaco e cotto.
Evitare di cuocere troppo il salmone per mantenerlo umido e tenero.
Aggiungere il riso cotto e la salsa di soia nella padella, mescolando per combinare con il salmone e le cipolle.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere il salmone in pezzi troppo piccoli.
Servire il piatto caldo, guarnito con le parti verdi di cipollotto riservate.
Per una presentazione elegante, disporre i pezzi di salmone sopra il riso prima di guarnire.
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