Un'insalata fresca e vivace del Medio Oriente che presenta grano bulgur, erbe fresche e un condimento di limone vivace.
Metti il grano bulgur in una ciotola grande e coprilo con acqua calda. Lascialo in ammollo per circa 30 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
Assicurati che l'acqua copra completamente il bulgur per un ammollo uniforme.
Taglia a dadini i pomodori e trita finemente la cipolla, il prezzemolo e la menta.
Usa un coltello affilato per ottenere tagli netti e preservare la consistenza degli ingredienti.
Scola il grano bulgur ammollato usando un colino a maglie, premendo per eliminare l'acqua in eccesso.
Premi delicatamente per evitare di schiacciare i chicchi.
Unisci il grano bulgur, i pomodori a dadini, la cipolla tritata, il prezzemolo e la menta in una ciotola grande.
Mescola delicatamente per mantenere intatti gli ingredienti.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe bianco.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per combinare.
Assicurati che il condimento ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Servi il tabbouleh in un piatto da portata, guarnito con un rametto di prezzemolo o menta.
Raffredda l'insalata per 15 minuti prima di servire per un sapore migliore.
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