Un delizioso e sostanzioso chili vegetariano ricco di verdure fresche e sapori audaci.
Scalda una casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una casseruola olandese assicura una cottura uniforme e trattiene bene il calore.
Soffriggi l'aglio, il peperone, il sedano, la cipolla, la carota e la zucchina finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Aggiungi i pomodori a cubetti, i fagioli rossi, la salsa di pomodoro, l'acqua, il peperoncino in polvere, il basilico, l'origano e il pepe nero nella pentola.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire, coperto, per 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e assicurarti una cottura uniforme.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, cipollotti tritati o un cucchiaio di panna acida.
Lascia che i tuoi ospiti personalizzino i loro condimenti per un tocco personale.
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