Diese herzhaften Lachsfrikadellen werden mit einer pikanten Zitronensauce serviert, perfekt für eine köstliche Mahlzeit.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Kapern, Zitronenschale, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken vermengen. Abdecken und im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen der Sauce lässt die Aromen miteinander verschmelzen und sorgt für einen harmonischeren Geschmack.
Einen Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Sellerie anbraten, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten.
Achten Sie darauf, dass das Gemüse fein gehackt ist, damit es gleichmäßig gart und die Frikadellen eine bessere Textur erhalten.
In einer Rührschüssel die angebratenen Gemüse, die Dose Lachs, das Ei, die Mayonnaise, den Zitronensaft, die Worcestershire-Sauce, die scharfe Sauce und 1/2 Tasse Semmelbrösel vermengen. Gut mischen.
Sanft mischen, um etwas Textur in der Lachsmischung zu erhalten.
Die Mischung zu 4 gleich großen Frikadellen formen, etwa 1,5 cm dick. Jede Frikadelle mit den restlichen Semmelbröseln panieren. 20 Minuten kühlen.
Das Kühlen hilft, die Frikadellen zu festigen, sodass sie beim Kochen nicht auseinanderfallen.
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Lachsfrikadellen warm mit der vorbereiteten Zitronen-Kapern-Sauce servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
Continue in our app for the best experience
