Eine köstliche Abwandlung der Frühstücksnachos, die knusprige Tortilla-Chips mit einer geschmackvollen Mischung aus Eiern und Fleisch kombiniert, garniert mit geschmolzenem Käse und frischer Salsa.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit der Tortilla-Chips.
Schlagen Sie die Eier in einer Rührschüssel gut durch.
Das gründliche Schlagen der Eier macht sie beim Kochen luftiger.
Braten Sie die Wurst in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist, und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Wurst während des Kochens in kleinere Stücke zu zerbrechen, damit sie gleichmäßig bräunt.
Braten Sie den Speck in derselben Pfanne, bis er knusprig ist, und schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke.
Das Braten des Specks in derselben Pfanne verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Schneiden Sie die Zwiebel, Tomaten und Jalapeño in kleine Stücke.
Entfernen Sie die Kerne aus der Jalapeño, wenn Sie weniger Schärfe bevorzugen.
Rühren Sie die Eier in der Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gerade fest sind.
Vermeiden Sie es, die Eier zu lange zu garen, um sie weich und cremig zu halten.
Verteilen Sie die Tortilla-Chips auf einem Backblech und bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Käses.
Eine einzelne Schicht Chips sorgt für eine gleichmäßige Käseverteilung.
Backen Sie die Chips im Ofen für 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
Behalten Sie die Chips im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Belegen Sie die Chips mit den Rühreiern, der Wurst, dem Speck und dem Gemüse.
Eine gleichmäßige Schichtung der Zutaten sorgt dafür, dass jeder Bissen geschmackvoll ist.
Bestreuen Sie die restlichen Käse obenauf und geben Sie sie zurück in den Ofen, bis sie geschmolzen sind.
Käse obenauf hilft, die Beläge zusammenzuhalten.
Servieren Sie die Nachos heiß mit Salsa an der Seite.
Sofort servieren, um die Nachos in ihrer knusprigsten Form zu genießen.
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