Questa ricetta offre una deliziosa variante dei gamberetti marinati, combinando erbe fresche e agrumi per un piatto vibrante e saporito.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi i gamberetti e cuoci fino a quando diventano rosa, circa 2-3 minuti. Scola e risciacqua con acqua fredda.
Evita di cuocere troppo i gamberetti per mantenere la loro consistenza tenera.
Disponi i gamberetti cotti, le fette di cipolla rossa e le fette di peperone giallo in un contenitore ermetico.
Assicurati che gli strati siano distribuiti uniformemente per una marinatura consistente.
In una ciotola, sbatti insieme l'aceto di vino rosso, lo zucchero, la scorza e il succo di limone, la salsa Worcestershire al vino bianco, la senape di Digione, il sale e l'aglio tritato.
Assaggia la marinata e aggiusta il condimento se necessario.
Versa la marinata sulla miscela di gamberetti nel contenitore. Chiudi e riponi in frigorifero per 48 ore, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare di tanto in tanto assicura una marinatura uniforme.
Prima di servire, aggiungi il basilico fresco e lascia riposare per 1 ora.
Aggiungere il basilico appena prima di servire preserva il suo sapore fresco.
Servi i gamberetti marinati freddi come antipasto o su un letto di verdure come piatto principale.
Guarnisci con ulteriori erbe fresche o fette di limone per la presentazione.
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