Genießen Sie eine geschmackvolle Abwandlung klassischer Burger mit diesem Buffalo-Burger-Rezept, kombiniert mit einem würzigen hausgemachten scharfen Ketchup.
In einer Rührschüssel die Ketchup-Zutaten vermengen: gehackter Knoblauch, Ketchup, Worcestershiresauce, Salz, schwarzer Pfeffer, Apfelessig, brauner Zucker und Tabasco-Sauce.
Lassen Sie die Ketchup-Mischung mindestens eine Stunde ruhen, um den Geschmack zu intensivieren.
In einer anderen Schüssel das gemahlene Büffelfleisch vorsichtig mit gehacktem Knoblauch, Ketchup, Worcestershiresauce, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
Vermeiden Sie es, das Fleisch zu stark zu vermischen, um die Burger zart zu halten.
Formen Sie die Mischung zu vier gleich großen Patties, jeweils etwa 2 cm dick.
Machen Sie eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Patties, um ein Aufblähen während des Kochens zu verhindern.
Den Grill oder die Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Patties etwa 2 Minuten pro Seite für medium-rare garen oder nach gewünschtem Gargrad anpassen.
Drücken Sie während des Kochens nicht auf die Patties, um deren Saftigkeit zu erhalten.
Die Sesambrötchen leicht auf dem Grill oder im Toaster rösten.
Das Rösten der Brötchen sorgt für einen schönen Crunch und verhindert, dass sie durchweichen.
Die Burger zusammenstellen, indem Sie jedes Patty auf ein Brötchen legen und mit dem hausgemachten Ketchup belegen.
Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge wie Salat, Tomate oder Käse für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Servieren Sie die Burger warm und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Servieren Sie dazu eine Portion Pommes oder einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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