Una zuppa confortante e sostanziosa con tacchino, patate e prosciutto affumicato, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio di canola in una casseruola olandese a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le verdure per esaltarne il sapore.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano, le carote e il prosciutto affumicato nella pentola e soffriggi fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo, aggiungi il tacchino cotto e le patate a cubetti, e mescola per combinare.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Porta la zuppa a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Copri parzialmente la pentola per trattenere il calore mentre lasci sfuggire il vapore.
Condire con pepe nero macinato e mescolare bene.
Assaggia la zuppa prima di aggiungere sale, poiché il prosciutto e il brodo potrebbero già fornire abbastanza sapore.
Servi la zuppa calda, guarnita con foglie di salvia fresca se desiderato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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