Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer würzigen Zitrusglasur, perfekt für jeden Anlass.
Bereite die Glasur vor, indem du die Barbecuesauce, den Saft der Orange, gemahlenen Chipotle-Pfeffer, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und koscheres Salz in einer Schüssel vermischst.
Verwende frisch gepressten Orangensaft für den besten Geschmack.
Reibe das Schweinefilet mit Olivenöl, koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ein.
Lass das Schweinefilet nach dem Würzen ein paar Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stelle sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grille das Schweinefilet und bestreiche es alle 5 Minuten mit der Zitrusglasur, bis die Innentemperatur 63°C erreicht (ca. 20 Minuten).
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Nimm das Schweinefilet vom Grill und lass es 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
Schneide das Schweinefilet in Scheiben und serviere es mit der restlichen Zitrusglasur an der Seite.
Garniere mit frischen Orangenscheiben für eine elegante Präsentation.
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