Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Chicken Cordon Bleu, mit einer knusprigen Panade und einer käsigen, herzhaften Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bereiten Sie die Hähnchenbrustfilets vor, indem Sie sie horizontal aufschneiden, um eine Tasche zu schaffen.
Seien Sie vorsichtig, nicht ganz durchzuschneiden, damit die Füllung sicher bleibt.
Legen Sie eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse in jede Hähnchenbrusttasche.
Sie können den Schinken und den Käse falten, um sie ordentlich in die Tasche zu bekommen.
Sichern Sie die Hähnchenbrustfilets mit Zahnstochern, um die Füllung an Ort und Stelle zu halten.
Stecken Sie die Zahnstochern schräg ein, um zu verhindern, dass sie herausrutschen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier auf. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel und Paprika vermengen.
Das gründliche Aufschlagen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Panade.
Tauchen Sie jede gefüllte Hähnchenbrust in die Eimischung und panieren Sie sie dann mit der Semmelbröselmischung.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf das Hähnchen, um eine gute Panade zu gewährleisten.
Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech und backen Sie sie 25-30 Minuten lang, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart und die Panade goldbraun ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur 74°C erreicht hat.
Entfernen Sie die Zahnstochern vor dem Servieren und genießen Sie Ihr köstliches gefülltes Hühnchen.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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