Una deliziosa variante delle classiche barbabietole glassate, con un tocco di agrumi e un accenno di dolcezza.
Spremere l'arancia e mettere da parte il succo.
Rotolare l'arancia sul piano prima di spremere aiuta a rilasciare più succo.
In una pentola, unire il succo d'arancia, lo zucchero di canna, l'aceto e il burro. Scaldare a fuoco medio fino a quando il composto inizia a sobbollire.
Mescolare costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Mescolare l'amido di mais con acqua in un piattino fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere questo composto nella pentola e mescolare fino a quando la glassa si addensa.
Assicurarsi che l'amido di mais sia completamente sciolto nell'acqua per evitare grumi.
Aggiungere le barbabietole cotte nella pentola e mescolare per ricoprirle uniformemente con la glassa. Scaldare fino a quando le barbabietole sono calde.
Tagliare le barbabietole a fette o spicchi uniformi per una migliore presentazione.
Trasferire le barbabietole glassate in una ciotola da portata e guarnire con scorza d'arancia o erbe fresche, se desiderato.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continue in our app for the best experience
