Eine köstliche Abwandlung klassischer Burger, gefüllt mit würzigem Sauerkraut und aromatischen Gewürzen.
Teilen Sie das Rinderhackfleisch in sechs gleich große Portionen.
Mit leicht feuchten Händen lässt sich das Fleisch einfacher handhaben, ohne dass es kleben bleibt.
Jede Portion zu einer dünnen Frikadelle formen.
Achten Sie darauf, dass die Frikadellen gleichmäßig dünn sind, damit sie gleichmäßig garen.
Legen Sie auf drei der Frikadellen eine Portion Sauerkraut.
Halten Sie das Sauerkraut in der Mitte, um das Verschließen zu erleichtern.
Decken Sie jede mit Sauerkraut belegte Frikadelle mit einer anderen Frikadelle ab und verschließen Sie die Ränder gut.
Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um ein Auslaufen der Füllung während des Garens zu vermeiden.
Bestreuen Sie beide Seiten der Frikadellen mit Steakgewürz.
Drücken Sie die Gewürze sanft an, damit sie am Fleisch haften.
Grillen Sie die Frikadellen bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig durchgegart sind, etwa 5-6 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Frikadellen während des Grillens zu drücken, um ihre Säfte zu erhalten.
Legen Sie jede gegarte Frikadelle auf ein Burgerbrötchen und fügen Sie Senf oder Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
Rösten Sie die Brötchen leicht für zusätzliche Textur und Geschmack.
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