Una zuppa sostanziosa e confortante con una consistenza cremosa e sapori ricchi, perfetta per ogni pasto.
Cuocere la salsiccia in una padella pesante a fuoco medio fino a doratura.
Assicurati che la salsiccia sia ben dorata per un sapore più profondo.
Aggiungere il sedano, la cipolla e la carota nella padella e cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unire il timo, il basilico e il sale, mescolando bene.
Regola il condimento a piacere in questa fase.
Cospargere la farina sul composto e mescolare fino a combinare.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa.
Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e l'acqua, mescolando costantemente fino a quando il composto non inizia a bollire.
Versa i liquidi lentamente per evitare grumi.
Aggiungere le patate, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a quando non sono tenere.
Taglia le patate a cubetti piccoli per una cottura più rapida.
Frullare 2 tazze della zuppa in un frullatore, quindi rimetterla nella pentola.
Fai attenzione quando frulli liquidi caldi per evitare schizzi.
Unire il latte e i piselli, cuocendo fino a quando i piselli sono riscaldati, circa 5 minuti.
Aggiungi il latte lentamente per mantenere la consistenza cremosa della zuppa.
Servire la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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