Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer cremigen und würzigen Wurstsoße, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Penne bis sie al dente sind.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Soßenkonsistenz später anzupassen.
Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Wurst, indem Sie sie in kleine Stücke zerbrechen, bis sie braun ist.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst gleichmäßig gegart wird, indem Sie häufig umrühren.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften und weich sind.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, indem Sie ständig umrühren.
Rühren Sie die zerdrückten roten Pfefferflocken und die Dosentomaten ein und bringen Sie alles zum Köcheln.
Das Köcheln hilft, die Aromen zu vermischen.
Gießen Sie den Wodka hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten kochen, um leicht zu reduzieren.
Das Kochen des Wodkas entfernt den Alkohol, während der Geschmack erhalten bleibt.
Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie die Soße köcheln, bis sie eingedickt ist.
Passen Sie die Menge der Sahne an, um die gewünschte Soßenkonsistenz zu erreichen.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Soße und mischen Sie gut.
Fügen Sie reserviertes Nudelwasser hinzu, wenn die Soße zu dick ist.
Servieren Sie die Pasta mit frischer Petersilie garniert.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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