Ein köstlicher und erfrischender Salat mit einer Mischung aus frischen Blattsalaten und einem lebhaften Kräuterdressing.
Schälen und hacken Sie den Knoblauch und die Schalotte mit einer Küchenmaschine.
Das feine Hacken von Knoblauch und Schalotte sorgt dafür, dass sie gut in das Dressing eingearbeitet werden.
Fügen Sie die Petersilie, Estragon, Basilikum und Rosmarin zur Küchenmaschine hinzu und pürieren Sie alles, bis es fein gehackt ist.
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack und das beste Aroma.
In einer kleinen Schüssel Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig mit einem Schneebesen vermengen.
Das gründliche Verquirlen der Zutaten sorgt für eine glatte und gut vermischte Basis.
Gießen Sie langsam das Olivenöl hinzu, während Sie kontinuierlich weiter rühren, um das Dressing zu emulgieren.
Das schrittweise Hinzufügen des Öls während des Rührens erzeugt eine cremige und stabile Emulsion.
Schneiden Sie die Gurke und den Kohlrabi dünn und reißen Sie den Salat in mundgerechte Stücke.
Das gleichmäßige Schneiden der Gemüse sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
Vereinigen Sie das Gemüse in einer großen Salatschüssel.
Mischen Sie das Gemüse vorsichtig, um die Blätter nicht zu beschädigen.
Gießen Sie das Kräuterdressing über den Salat und mischen Sie alles gut.
Fügen Sie das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um den Salat frisch und knackig zu halten.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Kombinieren Sie den Salat mit Ihrem Lieblingsbrot oder Protein für eine vollständige Mahlzeit.
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