Ein köstliches Lachsgericht, mariniert in einer Honig-Soja-Glasur, serviert auf duftendem Kräuterreis.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie die Sojasauce, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und den schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass der Honig vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten.
Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und gießen Sie die Marinade darüber. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack.
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kochen Sie den Reis, indem Sie ihn mit Wasser, Dill und Thymian in einem Kochtopf kombinieren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist und das Wasser aufgenommen wurde, etwa 20 Minuten.
Lockern Sie den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auf, um ein Verklumpen zu verhindern.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
Das Bestreichen des Lachses mit der Marinade zur Hälfte der Backzeit hält ihn saftig.
Servieren Sie den gebackenen Lachs über dem Kräuterreis und träufeln Sie die restliche Marinade aus der Auflaufform darüber.
Garnieren Sie mit einem Zweig frischem Dill für einen Hauch von Eleganz.
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