Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts, mit einer herzhaften Apfelglasur, die die natürlichen Aromen des Fleisches verstärkt.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie die gewürzten Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen können.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Schweinekoteletts auf jeder Seite goldbraun an.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Apfelmus, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt vermengen.
Mischen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Legen Sie die angebratenen Schweinekoteletts in eine Auflaufform und gießen Sie die Apfelmischung darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) 30 Minuten backen, oder bis die Schweinekoteletts vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63°C (145°F) erreicht.
Servieren Sie die Schweinekoteletts warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu geröstetes Gemüse oder Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit.
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