Genießen Sie diese weichen und klebrigen Karamell-Pekan-Zimtschnecken, eine perfekte Leckerei zum Frühstück oder Dessert.
Kombinieren Sie den braunen Zucker, Wasser und Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Gießen Sie den Großteil der Karamellsoße in eine Auflaufform und reservieren Sie eine kleine Menge für später.
Neigen Sie die Form, um den Boden gleichmäßig mit der Soße zu bedecken.
Rollen Sie den aufgetauten Brotteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
Lassen Sie den Teig ruhen, wenn er sich schwer rollen lässt, um das Formen zu erleichtern.
Verteilen Sie die restliche Butter über den Teig und bestreuen Sie ihn dann mit Zimt und Pekannüssen.
Stellen Sie sicher, dass eine gleichmäßige Schicht Füllung vorhanden ist, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle und schneiden Sie ihn mit einem Zahnmesser in 12 gleich große Stücke.
Verwenden Sie eine sanfte Sägebewegung, um zu vermeiden, dass die Schnecken zerdrückt werden.
Legen Sie die Schnecken mit der Schnittseite nach oben in die Auflaufform und lassen Sie sie 30 Minuten gehen.
Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und backen Sie die Schnecken 30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Schnecken zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie die Schnecken 5 Minuten abkühlen und stürzen Sie sie dann auf eine Servierplatte, um die Karamellsoße zu enthüllen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die restliche Soße aus der Form auf die Schnecken zu kratzen.
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