Una deliziosa variante dei classici taquitos, questi tacos di maiale sfilacciato croccanti sono ricchi di sapore e perfetti per ogni occasione.
Unire il maiale sfilacciato, la cipolla a dadini, il peperoncino verde tritato, il pepe di limone, l'aglio tritato e il formaggio grattugiato in una ciotola per mescolare.
Mescolare gli ingredienti accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo testando con un piccolo pezzo di tortilla; dovrebbe sfrigolare.
Scaldare le tortillas nel microonde o in una padella per renderle flessibili.
Scaldare le tortillas previene che si rompano quando vengono arrotolate.
Posizionare un cucchiaio del composto di maiale su ogni tortilla, arrotolare strettamente e fissare con uno stuzzicadenti di legno.
Non riempire eccessivamente le tortillas per evitare fuoriuscite durante la frittura.
Friggere i tacos arrotolati nell'olio caldo fino a dorarli e renderli croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
Girare delicatamente i tacos per garantire una frittura uniforme.
Scolare i tacos fritti su carta assorbente e servire caldi con i tuoi intingoli preferiti.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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