Un piatto di patate sostanzioso e saporito con bacon croccante, verdure vivaci e un tocco di formaggio.
Cuocere il bacon in una grande padella a fuoco medio fino a renderlo croccante. Rimuovere e sbriciolare.
Cuocere il bacon lentamente per far fuoriuscire il grasso e ottenere una consistenza croccante.
Scolare il grasso in eccesso del bacon, lasciando circa 2 cucchiai nella padella.
Conservare il grasso in eccesso per altre ricette; aggiunge un ottimo sapore.
Aggiungere cipolla a dadini, peperoni e sedano nella padella. Soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Tagliare le verdure in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Aggiungere le patate a dadini nella padella. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono tenere.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare le patate.
Condire con aglio in polvere, sale e pepe. Mescolare per amalgamare.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato e il bacon sbriciolato sulle patate. Mescolare delicatamente per far sciogliere il formaggio.
Usare un mix di formaggi per un sapore più complesso.
Guarnire con formaggio Parmigiano grattugiato prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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