Eine köstliche Tarte, die die reichen Aromen von Brie-Käse und frischem Spargel kombiniert, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen knusprigen Boden.
Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine 23 cm Tarteform. Schneiden Sie überschüssige Ränder ab.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten im Kühlschrank, um ein Schrumpfen zu verhindern.
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang, um ihn teilweise zu garen.
Verwenden Sie Backgewichte oder getrocknete Bohnen, um den Teig während des Backens flach zu halten.
In einer Pfanne die gehackten Frühlingszwiebeln in etwas Butter anbraten, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Den Brie in kleine Würfel schneiden und die Rinde nach Belieben entfernen.
Den Brie leicht kühlen, um das Schneiden zu erleichtern.
Die angebratenen Zwiebeln auf den Boden des vorgebackenen Teigs anrichten. Die Eimischung darüber gießen.
Die Zwiebeln gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Spargelstangen dekorativ darauf.
Den Spargel so zuschneiden, dass er gut in die Tarteform passt.
Backen Sie die Tarte 25-30 Minuten im Ofen, bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte und drehen Sie sie für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Tarte leicht abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Warm oder bei Raumtemperatur servieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
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