Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Kiev, mit einer geschmackvollen Kräuterbutterfüllung und einer knusprigen Panade.
Mischen Sie die Butter, den Knoblauch, die Schnittlauch, die Petersilie, das Salz, den Rosmarin und den Pfeffer in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Formen Sie die Kräuterbutter zu einer Rolle, wickeln Sie sie in Backpapier und frieren Sie sie ein, bis sie fest ist.
Das Einfrieren der Butter hilft, dass sie beim Kochen intakt bleibt.
Klappen Sie jede Hähnchenbrust auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/4 Zoll.
Verwenden Sie Frischhaltefolie, um ein Durcheinander beim Klopfen des Hähnchens zu vermeiden.
Schneiden Sie die gefrorene Kräuterbutter in vier Stücke und legen Sie ein Stück in die Mitte jeder Hähnchenbrust.
Stellen Sie sicher, dass die Butter gut gefroren ist, um das Füllen zu erleichtern.
Rollen Sie das Hähnchen um die Butter und sichern Sie die Ränder mit Zahnstocher.
Dichten Sie die Ränder gut ab, um zu verhindern, dass die Butter herausläuft.
Tauchen Sie jede Hähnchenrolle in Mehl, dann in die Eimischung und schließlich in die Semmelbrösel.
Drücken Sie die Semmelbrösel fest auf das Hähnchen für eine bessere Panade.
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Hähnchenrollen, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 15 Minuten.
Wenden Sie die Hähnchenrollen gelegentlich für eine gleichmäßige Garung.
Lassen Sie das gebratene Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die Säfte zu behalten.
Servieren Sie die Hähnchenrollen warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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