Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pfeffersteaks, dieses Rezept bietet verbesserte Aromen und einen vereinfachten Kochprozess.
Schneide das Rinderfilet in dünne Streifen.
Das Rindfleisch 15 Minuten vor dem Schneiden einfrieren, erleichtert das dünne Schneiden.
Schneide die roten und gelben Paprika sowie die Zwiebel in mundgerechte Stücke.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Hacke die Knoblauchzehen fein.
Das Zerdrücken des Knoblauchs vor dem Hacken setzt mehr Geschmack frei.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Rindfleischstreifen an, bis sie braun sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Anbraten zu gewährleisten.
Nimm das Rindfleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Rindfleisch warm, indem du es mit Folie abdeckst.
Brate in derselben Pfanne die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Mische die Sojasauce, Worcestershiresauce und die gewürfelten Tomaten in einer Schüssel.
Passe die Zutaten der Sauce nach Geschmack an, um einen persönlichen Geschmack zu erzielen.
Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne und gieße die Sauce darüber. Lasse es 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Koche den Reis nach Packungsanweisung.
Lockere den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auf, um eine leichte Textur zu erhalten.
Serviere die Rindfleisch- und Gemüsemischung über dem gekochten Reis.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzliche Frische.
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