Ein vielseitiger und einfach zuzubereitender Teig zum Frittieren, der knusprige und geschmackvolle Ergebnisse liefert.
Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Siebe die trockenen Zutaten, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
Das kalte Bier nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden.
Verwende kaltes Bier, um einen leichten und luftigen Teig zu erzeugen.
Die zu frittierenden Teile in das zusätzliche Mehl tauchen und überschüssiges Mehl abklopfen.
Stelle sicher, dass die Teile trocken sind, bevor du sie in das Mehl tauchst, damit der Teig besser haftet.
Die bemehlten Teile in den Teig tauchen und überschüssigen Teig abtropfen lassen.
Halte das Teil für ein paar Sekunden über die Schüssel, damit der überschüssige Teig abtropfen kann.
Die ummantelten Teile vorsichtig in das heiße Öl geben und sie einige Sekunden halten, bevor du sie loslässt, um ein Ankleben zu verhindern.
In kleinen Portionen frittieren, um die Öltemperatur zu halten und gleichmäßiges Garen zu erreichen.
Die frittierten Teile aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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