Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Pfeffersteaks, das bequem in einem Slow Cooker zubereitet wird und zarte und geschmackvolle Ergebnisse liefert.
Würzen Sie die Rinderfiletscheiben gleichmäßig mit Knoblauchpulver.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Rinderscheiben an, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack.
Übertragen Sie das angebratene Rindfleisch in den Slow Cooker.
Ordnen Sie das Rindfleisch in einer gleichmäßigen Schicht an, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Maisstärke in heißem Wasser auflösen, dann Sojasauce, Zucker und rote Pfefferflocken einrühren.
Gründlich mischen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Gießen Sie die Sauce über das Rindfleisch im Slow Cooker.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch vollständig untergetaucht ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Fügen Sie die geschnittene Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika und geschälte Tomaten in den Slow Cooker hinzu.
Schichten Sie das Gemüse oben auf, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um die Temperatur zu halten.
Falls gewünscht, verdicken Sie die Sauce, indem Sie 1 Esslöffel Maisstärke mit Wasser mischen und 30 Minuten vor Ende der Garzeit in den Slow Cooker einrühren.
Dieser Schritt ist optional, sorgt jedoch für eine schöne Konsistenz der Sauce.
Servieren Sie das Pfeffersteak heiß über Reis oder Nudeln, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Die Präsentation ist wichtig; garnieren Sie mit Petersilie oder Koriander für einen frischen Touch.
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