Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Hühnchengerichts, das mit einer nussigen Kruste und einer reichhaltigen Whiskey-Glasur begeistert.
Die gehackten Pekannüsse und Semmelbrösel in einer Rührschüssel vermengen.
Achten Sie darauf, dass die Nüsse fein gehackt sind, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
In einer Tortenform die Eier und das Wasser verquirlen.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um die Eier und das Wasser vollständig zu vermengen.
Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke klopfen.
Dies hilft, dass das Hühnchen gleichmäßig gart und ein Überkochen verhindert.
Die Butter und das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Jedes Hähnchenbrustfilet in die Eiermischung tauchen und dann mit der Pekannussmischung panieren.
Drücken Sie die Panade fest auf das Hühnchen, damit sie besser haftet.
Das Hühnchen in der Pfanne braten, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um ein Verbrennen der Kruste zu vermeiden.
In einem Kochtopf den Dijon-Senf, den braunen Zucker, den Whiskey, die Sojasauce und die Worcestershiresauce verquirlen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Die Sauce bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, dann vom Herd nehmen.
Die Sauce nicht zu lange kochen, um ihre glatte Textur zu erhalten.
Das gegarte Hühnchen auf einer Servierplatte anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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