Eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Tomatensauce, die frische Kräuter und einen Hauch von Wein kombiniert für einen köstlichen Geschmack.
Bereiten Sie die Tomaten vor, indem Sie sie entkernen und in Stücke schneiden. Pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.
Frische Tomaten verbessern den Geschmack, aber auch Dosentomaten sind gut geeignet.
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und kochen Sie ihn, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu lange zu kochen, um Bitterkeit zu verhindern.
Gießen Sie die pürierten Tomaten hinein und rühren Sie gut um. Fügen Sie den Wein, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Je länger Sie köcheln, desto reichhaltiger wird der Geschmack.
Rühren Sie das frische Basilikum ein und kochen Sie es weitere 2 Minuten.
Fügen Sie das Basilikum am Ende hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Servieren Sie die Sauce warm über Ihrer Lieblingspasta oder als Basis für andere Gerichte.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Touch.
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