Una deliziosa variante della classica insalata di patate, con un condimento di senape piccante e erbe fresche.
Bollire le patate rosse in una pentola grande d'acqua fino a quando sono tenere, circa 15 minuti.
Assicurati che le patate siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Scolare le patate e lasciarle raffreddare completamente, sia a temperatura ambiente che in frigorifero.
Raffreddare le patate evita che si rompano durante la mescolatura.
In una ciotola, unire la senape, i semi di sedano e il pepe macinato per creare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo necessità.
Tritare il sedano, il prezzemolo e le cipolle verdi, e aggiungerli alla ciotola con il condimento.
Usa erbe fresche per il miglior sapore.
Tagliare le patate raffreddate a pezzi di dimensioni morsi e incorporarli delicatamente nel condimento.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le patate.
Coprire la ciotola e raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
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