Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht, das Quinoa, Hähnchen und eine Mischung aus frischen Zutaten kombiniert für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch und das geräucherte Paprikapulver hinzu und rühre, bis es duftet.
Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um einen angenehmen Geschmack zu erhalten.
Füge die Quinoa in den Kochtopf hinzu und röste sie leicht. Gieße das Wasser hinein, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke es ab und lasse es köcheln, bis die Quinoa zart ist.
Lass die Quinoa nach dem Kochen einige Minuten abgedeckt ruhen, um eine bessere Textur zu erzielen.
Erhitze in einer Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Hähnchen, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Koche, bis das Hähnchen gebräunt und durchgegart ist.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Füge die Frühlingszwiebeln, Tomaten, schwarze Bohnen und Mais in die Pfanne hinzu. Koche, bis das Gemüse zart ist.
Vorsichtig umrühren, um das Zerbrechen der Bohnen zu vermeiden.
Vermische die gekochte Quinoa, die Hähnchenmischung, den gehackten Koriander und den Limettensaft in einer großen Rührschüssel. Gut vermengen.
Schmecke ab und passe die Gewürze nach Bedarf vor dem Servieren an.
Serviere das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Koriander, wenn gewünscht. Guten Appetit!
Serviere es mit einem frischen Salat oder Tortilla-Chips für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
